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Bonjour Madame, Monsieur, Nous apprécions les plats avec de jolies associations même originales, ce qui a été le cas. Le menu a été mis en valeur par une jolie vaisselle. Nous avons, comme d'habitude, pris plaisir des accords vins et plats. A une prochaine visite. Bien à vous. M. Hupperzt
servive très accueillant et raffiné grande qualité et raffinement de la nourriture très belle soirée
Cadre magnifique, service aux petits soins, un festival des saveurs dans l’assiette. Produits locaux très bien mis en valeur par des associations justes et des cuissons maîtrisées. Nous avons retrouvé le bonheur du charriot de fromages. Et très belle sélection de vins bien présentée par un sommelier qui maîtrise le sujet. La prochaine fois nous testerons l’hôtel aussi…
Accueil, service très bien Nous nous sommes régalés avec le menu 4 services et le vin belge proposé par le sommelier. Je recommande
Une cuisine originale à base de produits locaux, un cadre et un service chaleureux, une visite sympathique et instructive en cuisine avec le chef et sa brigade…
Tout était très bon sauf le poisson et crustacé. Il sentait mauvais et n'était plus du premier jour. Dommage
Les plats n’étaient pas vraiment bons, rien d’exceptionnel à part peut être le cochon, dessert trop spécial, les champignons avec du chocolat Et surtout une sensation de froid pendant tout le dîner, on n’était pas à l’aise Rien d’exceptionnel donc et j’en veux au Gault&Millau c’est la troisième fois cette année ou leur avis est vraiment mauvais ! Les plats sont d’un niveau certainement préparés en avance et mal réchauffés Et tous les gentils petits jeunes qui courent partout mais qu’ils oublient de mettre les couverts…. Bref non merci
On a testé Pollen, le nouveau restaurant gastronomique du domaine Naxhelet et on a adoré. François Durand, le jeune Chef bordelais définit sa cuisine comme locale, végétale et régressive. Il adore revisiter les "classiques" de la gastronomie française avec une touche de modernité. Deux maraîchers travaillent sur le site et lui fournissent des produits de qualité (plus local que ça tu meurs). Et quel plaisir de retrouver Alexandre Bemelmans qui nous a proposé, avec son talent et son érudition habituels, un wine pairing de haut vol. Cerise sur le gâteau : plutôt que de passer en salle, le Chef invite les convives dans sa cuisine afin de présenter son équipe et sa philosophie. Coup de coeur pour cette nouvelle adresse dont on reparlera à coup sûr...
Très belle assiette qualitative et excellent service.
Repas délicieux et léger. Service très aimable et efficace