Restaurant Cuisine Et Nous

J'ai adoré l'entrée, la lotte fumée. Légère, pas trop de goûts dif...

J'ai adoré l'entrée, la lotte fumée. Légère, pas trop de goûts différents ni prononcés, bel équilibre. Mon plat m'a un peu déçu car je ne retrouvais pas la finesse de la sole. Trop de choses , au goût trop fort ,l'accompagnaient. Bien que la purée de céleri et la sauce aux crustacés étaient très bonnes. L'élément principal était noyé. Le comble pour un poisson. Le javanais et ses accompagnements étaient parfaits.