Naamsesteenweg 22
3052 BLANDEN
Budget
€€
Heures d'ouverture
Heures d'ouverture
A propos de ce restaurant
Nicky de Leuven
fille et petite-fille d'une vraie famille bourguignonne. Son grand-père était un chef passionné qui, avec son fils Guido, le père de Nicky, dirigeait une boucherie de gros à Anderlecht. Une véritable entreprise familiale, car c'est bien la bomma qui commande ! Après que Guido a décidé de quitter l'entreprise pour poursuivre son rêve, grand-père Bob s'est à nouveau concentré sur son premier amour : ses talents de cuisinier. La mère de Nicky adorait la pâtisserie et cuisinait à sa guise ; elle aussi avait des talents de cuisinière et de pâtissière dans les doigts. Il n'est donc pas surprenant que Nicky ait été élevé dans la cuisine, avec l'amour de la préparation des plats, mais aussi avec le dur labeur qu'impliquent une mise en place et un service.
Luc d'Anvers
fils et petit-fils d'une famille de bouchers, il a lui-même obtenu un diplôme de boucher/traiteur, mais c'est la cuisine qui l'a passionné. Grâce à sa mère, Luc a également reçu dans son sang l'amour de la bonne cuisine et des repas agréables. Il a donc décidé de suivre son instinct et a commencé l'école hôtelière et les formations complémentaires telles que la fusion, la cuisine sous vide mais aussi les desserts n'ont plus de secrets pour lui. Par la suite, il a pu profiter de tout ce que la cuisine avait à lui offrir grâce à d'excellents stages dans des restaurants renommés. Après avoir été cuisinier à domicile pendant plusieurs années, il a décidé d'arrêter et de poursuivre son grand rêve avec son autre grand amour Nicky.
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Louvain rencontre Anvers
Nous ne connaissions pas l'existence de l'autre jusqu'à ce que nous nous rencontrions par hasard en 2014, et oui vous pouvez le deviner, dans la cuisine. Avant même de nous en rendre compte, l'étincelle a sauté ! (Et non, elle ne venait pas du feu de gaz).
C'est alors que notre histoire a commencé.
Ensemble, nous avons déjà accompli beaucoup de choses, mais il nous restait un grand rêve : notre propre petit restaurant. Une cuisine savoureuse à base de produits honnêtes, dans un cadre contemporain et chaleureux, où nous serions ravis de vous accueillir.
Bienvenue à Louvain d'Anvers !
