Avenue des Combattants 95 5030 GEMBLOUX
12 Gault&Millau
Budget
€€
Heures d'ouverture
Heures d'ouverture
A propos de ce restaurant
Non, ce ne sera pas un nouvel étoilé. Et non, ici ce n'est pas l'Eau Vive. Pierre Résimont, le chef emblématique, tient tout de suite à mettre les choses au point. Le but ici n'est pas de faire de la gastronomie étoilée. Que du contraire. Le lieu est accessible, chaleureux et convivial. La cuisine doit l'être tout autant. La carte restera donc " de brasserie familiale soignée ". La rigueur et la constance en plus. Pour ce faire, le duo Pierre Résimont et Jean-François Beguin n'a pas lésiné sur les moyens. En cuisine, si la base de l'équipe reste inchangée, c'est un nouveau chef qui vient aux commandes. Loin d'être un inconnu tant de Pierre que de Jean-François, Jonas Tasseroul a en effet été formé, entre autres, plusieurs années durant au Comptoir de l'Eau Vive avant d'aller ouvrir les " Terrasses de l'Ecluse " à Jambes dans la cuisine que lui confiait déjà à l'époque Jean-François Beguin. Il était donc tout naturel que ce soit lui qui " monte " à Gembloux pour assurer la continuité de la cuisine de brasserie déjà bien maîtrisée des " Terrasses " et la colorer, ou plutôt l'affiner, avec les touches " by Pierre Résimont ". Pour l'épauler, le chef doublement étoilé passera régulièrement sur place mais il enverra également , chaque semaine, un de ses fidèles lieutenants, Corentin Lonnoy, qui œuvre en cuisine au Comptoir de l'Eau vive depuis près de 5 ans. Dans l'assiette, le choix est moins vaste qu'avant mais permet toutefois de se faire plaisir, seul ou accompagné. Certains plats et desserts sont même déclinés en mode " à partager ". Et si le nombre d'entrées et de plats a été volontairement réduit afin de permettre d'affiner les envois, un menu 3 et 4 services (39 ou 49 euros) ainsi qu'un lunch 2 et 3 services (25 ou 30 euros) sont désormais proposés. Le tout autour de la gourmandise accessible et du partage entre gourmets. Des Linguines aux coquillages ou Fish and Chips " Sauce Tartare " aux solettes meunières et leur purée Résimont ou autres boulettes sauce tomate, le choix reste quand même plus que sympa. Et la carte des desserts et gourmandises réserve également quelques surprises. Enfin, la carte des vins et des bières a été étoffée afin que là aussi, le plaisir soit maximisé.
Note moyenne des avis
9.1 Basé sur 863 avis
Service
Qualité du repas
Cadre
863 personnes ont donné leur avis sur ce restaurant
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pierre
Avis du: 20/04/2024
pierre recommande ce restaurant pour: Groupes, Cadre trendy

Comme d’habitude un service chaleureux, des...

Comme d’habitude un service chaleureux, des plats exceptionnels servi dans un cadre branché …. Seul petit bémol, l’acoustique ! Une ambiance trop bruitante à mon sens, un travail d’insonorisation serait indispensable pour être au top..! Ce-ci dit je recommande vivement

bernard
Avis du: 20/04/2024
bernard recommande ce restaurant pour: Groupes, Gastronomie

Bravo au chef cuisinier.cuisson parfaite..servi...

Bravo au chef cuisinier.cuisson parfaite..service en salle agréable, ménagement en salle cosy.

danielle
Avis du: 20/04/2024
danielle recommande ce restaurant pour: Groupes, Cadre trendy

Endroit à recommander très bon accueil et les...

Endroit à recommander très bon accueil et les plats excellents Nous avons passé une excellente soirée entre amis

laurence
Avis du: 20/04/2024
laurence recommande ce restaurant pour: Groupes, Cadre trendy, Rapport qualité/prix

Cadre très agréable, tables confortables et...

Cadre très agréable, tables confortables et bien espacées, personnel attentif et sympathique. La carte est suffisamment courte pour être gage de qualité et de fraîcheur, et suffisamment étoffée pour offrir un choix très diversifié, inventif ou plus classique. Menu intéressant, composé de plats de la carte. Belle qualité de la cuisine, assiettes généreuses. Une soirée parfaite de A à Z.

Michel
Avis du: 19/04/2024
Michel recommande ce restaurant pour: Groupes, Rapport qualité/prix

La carte n est plus suffisamment étoffée et...

La carte n est plus suffisamment étoffée et diversifiée comme auparavant

Claudine
Avis du: 19/04/2024
Claudine recommande ce restaurant pour: Business lunch/dîner, Gastronomie

service impeccable, nourriture de qualité et...

service impeccable, nourriture de qualité et bon. Rapport/qualité/prix, raisonnable

FRANCOIS
Avis du: 16/04/2024
FRANCOIS recommande ce restaurant pour: Couples, Cadre trendy

Qualité des plats...

Qualité des plats

Roger L.
Avis du: 15/04/2024
Roger L. recommande ce restaurant pour: Couples, Rapport qualité/prix

Bon accueil, personnel compétant, plats excelle...

Bon accueil, personnel compétant, plats excellents, prix raisonnables. Ne changez rien, tout va bien.

JEAN M.
Avis du: 15/04/2024
JEAN M. recommande ce restaurant pour: Rapport qualité/prix

La table, le service et l'accueil !...

La table, le service et l'accueil !

Vera
Avis du: 14/04/2024
Vera recommande ce restaurant pour: Groupes, Enfants

Bel endroit service top...

Bel endroit service top

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