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Mises en bouche, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert 49€ Mises en bouche, 2 entrées, 1 plat, 1 dessert 62€
CHOIX DES ENTREES:
"Je m'évade à Syracuse":
Vitello Sardinato: Le vitello tonnato à la sicilienne.
"Je m'évade à Hanoï":
Salsa de grosses crevettes et légumes croquants aux parfums asiatiques.
"Je m'évade à Londres":
Oeuf mollet croustillant, crème de petits pois, brunoise de chorizo.
CHOIX DES PLATS:
"Je découvre Taliouine":
Filet de canette, jus réduit à la bière Pêche Mel'Bush, nectarines aux épices, gel passion-safran.
"Je découvre Santiago":
Joues de boeuf fondantes travaillées comme un chili con carne, chips de tortilla.
"Je découvre Cancale":
Filet de bar cuit sur peau, déclinaison d'asperges, émulsion à l'estragon.
CHOIX DES DESSERTS:
"Je profite de Frioul":
Île flottante, caramel de cassis au poivre de timut, smoothie aux fruits rouges.
"Je profite de Florence":
Dôme glacé de Tiramisu.
"Je profite des verts pâturages":
et notre sélection de fromages
Au lieu du dessert: +6€
Avant le dessert: +12€
Ce menu est disponible en 3 ou 4 services 49€- 62€
Nous ne travaillons pas "à la carte"
Nous ne proposons pas de plats spécifiques pour les bambins