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VEUILLEZ COCHER le 31/12 ENTRE 14H ET 17H POUR LA DATE DE RETRAIT ET CHOISIR PARMI LES DIFFERENTES PROPOSITIONS DE PLATS À COMMANDER AU PLUS TARD POUR LE 29 DECEMBRE 2020. ENLÈVEMENT AU RESTAURANT LE 31/12 ENTRE 14H ET 17H. PAIEMENT EN ESPÈCES OU BANCONTACT
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La mousse de patate douce et ricotta, infusion de roquette, caviar italien et feuille d'huître Et Les pépites de viande maturée farcies à la mousse de truffe, taboulé d'orge à la ciboulette et tomates séchées.
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La fondue de parmesan et truffe noire sur salade de pousses d'hiver, grenade et huile de noisettes
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La salade de poulpe et scampi, concassé de légumes en saumure, crème de pommes de terre et yaourt au citron confit
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Le fagotin de crêpe farci à la chair de homard, gratiné au four, crème de ciboulette, pommade de courge butternut
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Les paccheri di Gragniano sautés, crème de gorgonzola et mascarpone, concassé de noisettes du Piémont et poire confite
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La papillote de gambas rouges sauvages d'Argentine et Saint Jacques sur étouffé de lentilles brunes, pommes de terre aux oignons rouges parfumés aux herbes
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La caille farcie au foie gras épicé et marsala, rotie au romarin, jus corsé à la truffe, mini pommes de terre farcies au mélange Forestier