Restaurant Waterfront - Bar & Resto

Het verloop van twee shiften liep volledig in het honderd. Alles moes...

Het verloop van twee shiften liep volledig in het honderd. Alles moest vooruit gaan zodat er een volgende gang al ingezet werd terwijl we met de vorige nog bezig waren. Teveel mis-en-place. Te weinig Piet Huysentruyt-gevoel. Verkeerde afrekening op het einde.