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Merci pour votre accueil chaleureux et pour l'excellence de votre menu signature, parfaitement accompagné par des vins en quantité idéale. Chaque plat a été une découverte, et les accords étaient subtils et raffinés, mettant en valeur les saveurs. C’était un vrai plaisir ! Murielle Cornil et compagnie
A wonderful experience with my wife on her birthday
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nous devenons des habitués de la maison qui n'en finit pas de confirmer son immense talent et son inventivité
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Des amuses bouche aux mignardises, à chaque assiette, à chaque bouchée, que du plaisir et de bonnes surprises. Accord mets-boissons (dans notre cas sans alcool) parfait. Même les pains d'accompagnement étaient au dessus de la norme. Service discret, rapide et efficace. Mieux que d'autres gastro plus chers. N'attendez pas la 2ème étoile avant de découvrir ou y revenir.
Tout était parfait: saveurs & textures subtilement équilibrées, dressage raffiné et service à la hauteur.
Une explosion de saveurs dans les assiettes. Tout est maîtrisé par les chefs et cela se ressent dans les assiettes au moment de la dégustation. Petit bémol côté vins … pas au niveau , pas de surprise , cela doit aussi être une expérience pour le client
La qualité et la stabilité restent au rendez-vous chez Quai n°4. Je trouve même que l'on retrouve un côté gourmandise plus appuyé qu'avant. Comme si les chefs s'étaient un peu plus libérés