Avis
Restaurant Restaurant De Pezerik
het eten was lekker en het bezoek aangenaam op een paar kleine details...
het eten was lekker en het bezoek aangenaam op een paar kleine details na. Er was zeer veel rook van de keuken, meer als bij ons eerste bezoek had ik de indruk. Een extra afzuiging zou prettig zijn. Misschien kan er een soort van sas gemaakt worden zodat de tafels dicht aan de deur niet zo vaak in de koude trek zitten, dit gaat alleen maar erger worden in de winter. De plastic bloemen zijn maar niks, een gedroogd bloemeke of een echt bloemeke... beter geen dan plastic naar mijn mening. Tip : doe wat meer van die heerlijke citroensaus op de forel, nu zit de helft (van de al redelijk krappe portie saus) op het vel en dit vel is dan het eerste wat je van de vis haalt bij het eten. Verder was het zonde dat portosaus al eerder op was dan de wildsteak.
het eten was lekker en het bezoek aangenaam op een paar kleine details...
het eten was lekker en het bezoek aangenaam op een paar kleine details na. Er was zeer veel rook van de keuken, meer als bij ons eerste bezoek had ik de indruk. Een extra afzuiging zou prettig zijn. Misschien kan er een soort van sas gemaakt worden zodat de tafels dicht aan de deur niet zo vaak in de koude trek zitten, dit gaat alleen maar erger worden in de winter. De plastic bloemen zijn maar niks, een gedroogd bloemeke of een echt bloemeke... beter geen dan plastic naar mijn mening. Tip : doe wat meer van die heerlijke citroensaus op de forel, nu zit de helft (van de al redelijk krappe portie saus) op het vel en dit vel is dan het eerste wat je van de vis haalt bij het eten. Verder was het zonde dat portosaus al eerder op was dan de wildsteak.
Restaurant Restaurant De Pezerik
Een foodie-review :) De bediening was zeer vlot, vriendelijk en het on...
Een foodie-review :) De bediening was zeer vlot, vriendelijk en het onthaal was warm. De zaak zat vol, dit gaf meteen een goed gevoel bij binnenkomst. De open keuken geeft ook meteen vertrouwen, dat was al meteen een pluspunt. De omhoog schietende vlammen zijn altijd een beetje spektakel maar ze hebben op geen enkel moment gestoord, ook niet qua geur of dampen en we zaten er vlak bij. Het zeer luide geroezemoes van de volle zaak dan weer wel. Misschien is dit iets waar je in de toekomst naar kan kijken of er al iets aan te doen is natuurlijk, maar we hadden het zeer moeilijk om ons te concentreren op onze conversaties en om elkaar te verstaan. Het interieur was prima voor mij maar wat me stoorde waren de plastic bloemen... zet daar eens een echt bloemeke in he, een veldbloemeke of een gerberake... maar plastic is niet meer van deze tijd, 't is maar een detail hoor ! Dan het eten. Mijn tafelgenoten waren zeer tevreden over de scampi en kipspiesjes, alleen maar lovende woorden. Ikzelf had de aubergine rolletjes, deze waren ook super lekker. Een tip : hou de gaartijd zeker in de gaten want ik had een klein stukje dat bijna te ver gegaard was en haloumi wordt dan rubber van structuur, maar al bij al zaten de smaken heel goed... voor herhaling vatbaar ! Dan de hoofdgerechten... mijn tafelgenoten hadden gamba's (om duimen en vingers bij af te likken), varkenshaasje (superlekker, botermals), ribbekes (lekker, het vlees valt van het bot af) en ik had de zalm. Ik was blij met sappige stukje zalm, vaak wordt deze veel te lang gegaard maar niet in dit geval. Ik vond hem wel een beetje te zoet en ik miste wat diepgang in de saus/lak. Ik zou grotendeels het zout vervangen door een goede sojasaus en misschien een beetje versgemalen zwarte peper er bij, eventueel een tikje minder honing maar het is niet zeker dat dit dan nog moet. Deze kleine aanpassing in de juiste verhouding zorgt voor serieuze lift in de smaken en voegt meteen umami toe aan het geheel. Al bij was de zalm lek...
Een foodie-review :) De bediening was zeer vlot, vriendelijk en het on...
Een foodie-review :) De bediening was zeer vlot, vriendelijk en het onthaal was warm. De zaak zat vol, dit gaf meteen een goed gevoel bij binnenkomst. De open keuken geeft ook meteen vertrouwen, dat was al meteen een pluspunt. De omhoog schietende vlammen zijn altijd een beetje spektakel maar ze hebben op geen enkel moment gestoord, ook niet qua geur of dampen en we zaten er vlak bij. Het zeer luide geroezemoes van de volle zaak dan weer wel. Misschien is dit iets waar je in de toekomst naar kan kijken of er al iets aan te doen is natuurlijk, maar we hadden het zeer moeilijk om ons te concentreren op onze conversaties en om elkaar te verstaan. Het interieur was prima voor mij maar wat me stoorde waren de plastic bloemen... zet daar eens een echt bloemeke in he, een veldbloemeke of een gerberake... maar plastic is niet meer van deze tijd, 't is maar een detail hoor ! Dan het eten. Mijn tafelgenoten waren zeer tevreden over de scampi en kipspiesjes, alleen maar lovende woorden. Ikzelf had de aubergine rolletjes, deze waren ook super lekker. Een tip : hou de gaartijd zeker in de gaten want ik had een klein stukje dat bijna te ver gegaard was en haloumi wordt dan rubber van structuur, maar al bij al zaten de smaken heel goed... voor herhaling vatbaar ! Dan de hoofdgerechten... mijn tafelgenoten hadden gamba's (om duimen en vingers bij af te likken), varkenshaasje (superlekker, botermals), ribbekes (lekker, het vlees valt van het bot af) en ik had de zalm. Ik was blij met sappige stukje zalm, vaak wordt deze veel te lang gegaard maar niet in dit geval. Ik vond hem wel een beetje te zoet en ik miste wat diepgang in de saus/lak. Ik zou grotendeels het zout vervangen door een goede sojasaus en misschien een beetje versgemalen zwarte peper er bij, eventueel een tikje minder honing maar het is niet zeker dat dit dan nog moet. Deze kleine aanpassing in de juiste verhouding zorgt voor serieuze lift in de smaken en voegt meteen umami toe aan het geheel. Al bij was de zalm lek...