Restaurant Gainsbourg

Na vorige keer heerlijk te smullen van de premium ribs wou ik zeer gra...

Na vorige keer heerlijk te smullen van de premium ribs wou ik zeer graag nog eens terugkomen naar dit BBQ-restaurant. Ik wou deze keer genieten van de brisket en hoopte op een sappig en mals stuk vlees aangezien dit zeer traag gegaard wordt op de kamado. Het tegendeel was echter waar. Ik kreeg 2 zeer droge lappen vlees die zeer goed van smaak waren maar het vlees was allesbehalve sappig en mals. Dit vlees zal waarschijnlijk super geweest zijn toen het vers van de BBQ kwam, maar de manier van heropwarmen zorgde er spijtig genoeg voor dat dit nu niet het geval was. Ik kom graag nog terug, maar dan zal ik waarschijnlijk toch terug voor de heerlijk ribben gaan.