Kasteeldreef 2
2970 SCHILDE
Vietnamese carpaccio
Chili/ look/ Thaise basilicum/ koriander/ limoen/ pinda
Op houtskool gegaarde kipspiesjes
Gelakt met Unagi Kabayaki saus
Buikspek
Kroketjes van buikspek/ dragonmayonaise
Tartaar van Piëdmontese rund
Mergpijp/ gremolata/ basilicummayonaise/ yoghurt/ verse friet
Of
Dorade Royal/ ratatouille/ groene curry/ pommes dauphines
Dame blanche
Home-made/ Tahiti vanille/ Callebaut
Home-made samosa
Hoevekip/ rode curry/ zoete aardappel/ green mango salad
Pizette
Biet geel & rood/ beukenzwam/ sjalot confit/ Parmezaanse kaas
Coquilles gestoomd
Glasnoodles/ jonge look/ soja/ lente-ui
Entrecote Umi Black Angus Uruguay
Op houtskool gegrild/ chimichurri/ peper, bearnaise of crosse and blackwell saus/ little gem/ verse friet
Of
Dorade royal/ ratatouille/ groene curry/ pommes dauphines
Chocolat delight
Callebaut/ ganache/ salted caramel/ oreo/ snickers