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Œuf parfait et sa crème de maroilles
Ou
Gravlax de saumon à la mangue
Ou
Velouté de panais et son espuma au curry
Magret de canard, crème d’andouillette et compotée de pomme
Ou
Les Saint - Jacques et sa crème de foie gras
ou
Choux fleur rôti et son jus corsé
Crème brûlée à la banane
ou
Tarte fine aux pommes
L’amuse-bouche
Œuf parfait et sa crème de maroilles
Ou
Gravlax de saumon à la mangue
Ou
Velouté de panais et son espuma au curry
Le Trou
Le sorbet arrosé
Magret de canard, crème d’andouillette et compotée de pomme
Ou
Les Saint - Jacques et sa crème de foie gras
ou
Choux fleur rôti et son jus corsé
Avant dessert
Panna cotta au rhum
Crème brûlée à la banane
ou
Tarte fine aux pommes