Wij namen de verkorte versie van het menu (zond...
Wij namen de verkorte versie van het menu (zonder Kabeljauw) 60€ zonder dranken in een Covid veilige zaak Zeer uitgebalanceerd menu met heel veel smaken en veel variatie van verse groenten , bloemkool, rode biet ,avocado ,doperwt, paddenstoel, tomaat .... Starten met 5 exquise hapjes , heel mooie presentatie met o.a; geitenkaas, breydelspek, butternut ,pastrami, vitello tonato Verder met zalm ,bloemkool , rode biet ;burrata ,aardappel ,VERS gepelde garnalen, zwartpootkip gegaard op lage temperatuur ,fregola sarde, super gekruide erwtenpuree , kroketje van de billen , en een echte saus om vingers van af te lekken Dessert : Chocolade , vijgen, vanille ,amandel , on top een ongelooflijk lekkere gebrande meringue in een heel mooie presentatie Dikke pluim voor de Chef en heel zeker ook voor de bediening , chapeau Hilde .. zeldzaam tegenwoordig om de juiste uitleg te krijgen aan tafel omtrent de ingrediënten en de bereiding, hier dus wel .. zeker weten Dikke proficiat , geen woord overdreven Patrick Evergreen B&B Koksijde