Place Colignon 16-18
1030 SCHAERBEEK
Budget
€€
Heures d'ouverture
Heures d'ouverture
A propos de ce restaurant
Chez Biga
On prend le temps, on aime quand ça fermente quand ça repose, on aime voir les saveurs décuplées, se marier à d'autres.
On aime le terroir belge, le terroir italien, français, espagnol, on a pas de limite dans nos recherches gustatives.
On l'avoue, on aime quand c'est fabriqué dans de petits ateliers bruxellois, dans une petite ferme, quand ça vient de la terre, quand c'est cultivé avec passion, on aime les coopératives, coopérer, collaborer, s'entraider.
On aime la tradition, on aime la bouleverser et innover.
Des boissons innovantes fermentées avec épices, mélanges de saveurs, de bulles, explosion gourmande.
On aime le café gourmet,
on aime ce qui n'est pas lourd dans l'estomac, on fait travailler les sens, on travaille à la main, on collabore avec l'économie locale, on sélectionne avec passion, on est jeunes et dynamiques, on est une famille, pour l'amour de la bonne nourriture.
