Nous avons dîné dans cet établissement et malhe...
Nous avons dîné dans cet établissement et malheureusement l’expérience a été très décevante du début à la fin. Dès l’arrivée à 20h, aucun accueil. Nous avons attendu à l’entrée sans que personne ne vienne vers nous. J’ai finalement dû aller chercher un serveur près de la caisse où plusieurs membres du personnel discutaient entre eux sans prêter attention aux clients. Après avoir demandé moi-même s’il y avait quelqu’un pour accueillir, on nous a placés, sans réelle considération. Une fois à table, il a fallu attendre environ 15 minutes pour qu’on vienne simplement nous proposer de l’eau ou un apéritif. Le service s’est ensuite révélé totalement désorganisé tout au long de la soirée. La tenue et la présentation du personnel posent également question pour un restaurant : vêtements non uniformes (training, jeans), cheveux complètement lâchés alors qu’il y a manipulation de nourriture, et un serveur dont l’odeur de transpiration était très perceptible, ce qui est particulièrement gênant pour des clients attablés. Après la prise de commande, nous avons commandé une bouteille de vin : les entrées sont arrivées avant la bouteille. Puis la bouteille a été apportée… mais sans verres à vin. Les entrées ont été servies avec décalage, ce qui empêche les convives de manger ensemble. Ensuite, nos assiettes d’entrées sont restées sur la table près d’une heure sans être débarrassées. Durant tout ce temps, aucun serveur n’est venu demander si nous souhaitions commander un plat. Nous avons donc passé la soirée sans jamais pouvoir prendre de plat principal. Les entrées étaient correctes sans être marquantes. Toutefois, il existe des incohérences dans le dressage : par exemple, le gravlax était présenté dans une petite assiette type mezze alors que d’autres entrées arrivaient dans de grandes assiettes. L’ensemble manque clairement d’homogénéité et de présentation professionnelle. Nous avons finalement pris le dessert “signature”, présenté comme confectionné à table. Malheureuse...