Le restaurant Enishi by Toshiro offre une expér...
Le restaurant Enishi by Toshiro offre une expérience culinaire hors du commun en mariant avec brio les cuisines française et japonaise. Nous avons eu le plaisir de déguster un délicieux repas composé de Saint Jacques accompagnées de mangue et de coriandre, d'une lotte parfaitement cuite agrémentée de Cima di Rapa et d'un beurre blanc katsuobushi, d'une succulente langoustine servie en tartare et en ramen traditionnel, d'une Pluma Ibérique avec du riz japonais et du citron d'Amalfi, ainsi que d'un dessert rafraîchissant à base de poire pochée agrémenté de sirop de liège et de shiso. Les plats étaient magnifiquement présentés et préparés avec soin, témoignant de l'habileté du chef Toshiro Fujii à sublimer des ingrédients de qualité. La carte des vins proposait une sélection impressionnante de vins naturels qui s'harmonisaient parfaitement avec les saveurs des plats. Le service était chaleureux et efficace, contribuant à rendre cette expérience culinaire inoubliable. Bien que les prix soient relativement élevés, la qualité exceptionnelle des plats et des ingrédients justifie amplement le coût. Seul petit bémol, les toilettes étaient un peu exiguës, mais cela n'a pas entaché la qualité de l'expérience culinaire offerte par Enishi by Toshiro. En définitive, ce restaurant haut de gamme propose une cuisine inventive et raffinée dans une ambiance agréable et accueillante.